በልጆች ላይ ከመጠን በላይ ወፍራምነት በዩኤስ ውስጥ እየጨመረ የመጣ ጉዳይ ሆኗል. የብሔራዊ ትም / ቤት ምሳ መርሃ ግብር የፌዴራል መመሪያዎችን በድጋሚ ሲያስወግድ ከልክ በላይ ከመጠን በላይ መጨነቅ በኘሮግራም መመሪያ ውስጥ ተካትቷል.
እነዚህ አዳዲስ መመሪያዎች በ 2010 (እ.አ.አ) የልጆች የአመጋገብ ህጉን መልሶ ማፅደቅ ተገልፀዋል. ለት / ቤት ምሳ ፕሮግራሞች የፌደራል ገንዘብን ለሚያገኙ ትምህርት ቤቶች በርካታ መስፈርቶችን ያካትታል.
የ 2010 የልጆች የአመጋገብ ህጉ ክፍል (Healthy, Hunger-Free Kids Act of 2010) (HHFKA.) ተብሎ ይጠራል. ለውጦቹ በ 2010 አልተካሄዱም, ነገር ግን በሚቀጥሉት ጥቂት አመታት ውስጥ ትምህርት ቤቶችን እና ማህበረሰቦችን ለ መመሪያዎችን መረዳት እና እንደአስፈላጊነቱ መለወጥ.
ለመተባበር, ለአተረጓጎም እና ለፖሊሲው የተደረጉ ማናቸውንም ጥቃቅን ማስተካከያዎች የሚፈቀደው ጊዜ በሂዩማን ራይትስ ዎች ላይ በሂዩማን ራይትስ ዎች ላይ የሚነሳበት ምክንያት ነው.
የትምህርት ቤት ምሳ መመሪያ መመሪያዎች ምንድን ናቸው?
የ 2010 መመሪያዎቹ ክብደት እና ውፍረት ሳይኖር በቂ ካሎሪዎችን የሚያቀርቡ ዝቅተኛ ጤናማ እና ጤናማ ምግቦችን ለማቅረብ ነው. ከቀዳሚው የትምህርት ቤት ምሳ መመዘኛዎች የተደረጉ ለውጦች ለትምህርት ቤት ምሳዎች መስፈርቶች ያካትታሉ:
- ቢያንስ ቢያንስ ሃምሳ መቶ የሚደርሱ እህል ያላቸው ጥሬ ምርቶች
- ትልቅ ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች በየቀኑ ማገልገል አለባቸው. አረንጓዴና ቅጠላ ቅጠሎች በሳምንት አንድ ጊዜ መሰጠት አለባቸው.
- ነጭ እና ጣፋጭ ወተት ያልበሰለ ወይም አንድ በመቶ ቅባት መሆን አለበት.
- በ USDA መመዘኛዎች መሠረት ምግቦች ለየትኛው የእድሜ ቡድን እና ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን መሟላት አለባቸው.
- ምግብ በምግብ ውስጥ በተፈጥሮው የማይከሰቱ ምግቦችን አይጨምርም.
- የትምህርት ቤት ዲስትሪክቶች የአካባቢ ደህንነት ፖሊሲ ማዘጋጀት አለባቸው
እነዚህ መመሪያዎች ቀደም ሲል ከትምህርት ቤት ምሳ ምግቦች የበለጠ ዝርዝር እና ሰፊ ናቸው. ማስተካከያዎችን ለማድረግ የትምህርት ክልሎችን አምስት ዓመት ገደማ የፈጀ ቢሆንም መመሪያው ግን ውዝግብ ሆኗል. መመሪያዎቹ ለ 2016 ፕሬዝዳንታዊው ፕሬዝዳንታዊ ፕሬዝዳንት ፕሬዝዳንት እጩ ተወዳዳሪዎች የፓርላማ ተወላጅ የፓርላማ ተወካዮች ነበሩ.
በ 2016 በጃ ማድ የሕፃናት ሕክምና ትምህርት ቤት ውስጥ በወጣው የዋሽንግተን ግዛት ትምህርት ቤት ዲስትሪክት ላይ ጥናት እንደሚያመለክተው አዲሱ መመሪያዎች ጤናማ አመጋገብ እንዲመለምላቸው ዶክተሮች እያስተማሩ ነው . ጥናቱ ተማሪዎች መመሪያዎችን ከመተማተታቸው በፊትና በኋላ ከምሳ በኋላ ዋጋቸውን ያሟሉ ነበር. ውጤቶቹ እንደሚያሳዩት ተመሳሳቹ ምሳዎች ተጨማሪ ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, እና ጥራጥሬዎች ቢኖራቸውም ተመሳሳይ ቁጥር ያላቸው ተማሪዎች የትምህርት ቤት ምሳዎች መግዛታቸውን ቀጥለዋል.
ጥናቱ በከተማ አካባቢ አንድ ነባር ት / ቤት ብቻ ነው. በዚህ ረገድ የ HHFKA መመሪያዎችን የሚደግፍ ቢሆንም, በሌሎች የሀገሪቱ ክፍሎች ውጤታማነትን የሚያሳይ ማስረጃ አይሰጥም.
ትምህርት ቤቶች ለምሳባቸው ፕሮግራሞች የፌዴራል ዶላሮችን ለመቀበል የ HHFKA መመዘኛዎችን መከተል አለባቸው. አንዳንድ የዴስትሪክቱ ዲስትሪክቶች ከቁጥጥሩ በፊት በጀትን በጀት ከአንዴ ወይም ከዩኤንዲ (USDA) አንድ ወይም ሁለት በመቶ ብቻ የሚቀበሉት ቢሆንም, ብዙ ዲስትሪክቶች በነፃ እና በቀነ-ምሳ መርሀ-ግብር በኩል ብዙ ዶላሮች ይቀበላሉ.
ነፃ እና የቀነሰው የትምህርት ቤት ምግብ ፕሮግራም ዝቅተኛ ገቢ ካላቸው ቤተሰቦች ልጆች ለሚመጡ ልጆች የትምህርት ቤት ምሳ ወይም በከፊል ይከፍላል. ይህ የተተወው ገንዘቡ በጣም ዝቅተኛ የድህነት ወለል አካባቢ ለሚገኙ ትምህርት ቤቶች ትንሽ ገንዘብ በመቶኛ ከሚመዘገብ የትምህርት ቤት የምሳ ፕሮግራም ወይም በአብዛኛው ለትምህርት ቤቶች የገንዘብ ድጋፍ ያደርጋል. በሌላ አገላለጽ, በጣም የሚያስፈልጉ ትምህርት ቤቶች እነዚህን ምግቦች እንዲያከብሩ ይገደዳሉ.
አንዳንድ የት / ቤት ዲስትሪክቶች እና ወላጆች በእነዚህ መመሪያዎች ላይ ተጣብቀዋል. አብዛኛዎቹ የትምህርት-ቤቶች አውራጃዎች ከአዲሶቹ መስፈርቶች ጋር ተጣጥመው ለመሥራት ጠንክረው እየሰሩ ቢሆንም, በአገር ውስጥ ያሉ አንዳንድ የትምህርት ዴስትዎ የምግብ አሰጣጥ መመዘኛዎችን ለመቀበል አሻፈረኝ በማለታቸው ይልቁንም ከ USDA የትም / ቤት ምሳ ፕሮግራም መርጠው ለመውጣት መምረጥ ይችላሉ.
አንዳንድ የትምህርት ቤት ወላጆች እና የትምህርት ዲስትሪክቶች እነዚህ አዲስ መመዘኛዎች ለልጆቻቸው እና ለትምህርት ቤቶች ትክክል እንዳልሆኑ ያምናሉ.
ተቃውሞ የሚሰነዘርባቸው የተለመዱ ትችቶች የአዲስ ትምህርት ቤት የምሳ ዕረፍት-
አዲሶቹ መስፈርቶች በሀሰት ተወስደዋል አንዳንዶች አዲሱ የተለዩ መስፈርቶች ጥብቅ እና ዝርዝር ጉዳዮችን ስለሚገነዘቡ ትም / ቤቶች እንዲታዘዙዋቸው ይቸገራሉ. የዩኤንዲኤ (USDA) የአቋም ደረጃዎች አነስተኛ እንደሆኑ እና በርካታ ዲስትሪክቶች ቀደም ሲል ተመሳሳይ መመሪያዎች እንዳላቸው ተናግረዋል.
ከአዲሱ የምሳ የአመራር መመዘኛ ጋር የተቃረረው ይህ ክርክር የተለመዱ ወሳኝ የስቴት መለኪያዎች (Common Core State Standards) ላይ ያለውን ስሜት ያስተላልፋል በሁለቱም ሁኔታዎች በጣም ግልጽ የሆኑ ደረጃዎች በመላው አገሪቱ እየተተገበሩ ናቸው.
የዩናይትድ ስቴትስ የትምህርት ስርዓት ብዙውን ጊዜ ከአካባቢ ደረጃ ፖሊሲዎች ስለሚያጸድቁ, አንዳንድ አውራጃዎች በአገር ውስጥ የሚዘወተሩ አዳዲስ መመዘኛዎች እንዲሁ ከኩኪ ቆርቆር እና ለአካባቢው የተሻለ ጥቅም እንደማይኖራቸው ይሰማቸዋል.
ልጆች እነዚህን ምሳዎች አይበሉትም
አንዳንድ ወላጆች እና የትምህርት ድስትሪክት ምሳ አስተዲዲሪዎች, ጨው, ስኳሮች እና ቅባቶች ከአጠቃላይ ጥራጥሬዎች, ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ጋር ሲደመሩ እና ህፃናት በቀላሉ መብላት ወደማይፈልጉበት ምግብ ይመራሉ .
በተለያዩ የአገሪቱ ክፍሎች ያሉ ትምህርት ቤቶች በምሳ ሰዓታቸው ውስጥ ብዙ የምግብ እቃዎች ተጥለዋል. ወላጆች በአካባቢያቸው ት / ቤቶች ውስጥ ልጆቻቸው የትምህርት ቤት ምሳቸውን ለመመገብ ፈቃደኛ ባለመሆናቸው ቤተሰባቸው እቤት መጥቷል.
የትምህርት ቤት ምሳዎች ጤናማ ምግቦችን ይበልጥ አስደሳች ለማድረግ ስልቶችን በመውሰድ ምላሽ ሰጥተዋል. ከኮርኔል ዩኒቨርሲቲ የምግብ ቤት ላብራቶሪ ምርምር ላይ ልጆች ጤናማ ምግቦችን እንዲመገቡ ለማበረታታት በምሳ ሰዓቶች ጤናማ የምግብ ምርጫዎች እንዴት እንደሚያቀርቡ ላይ ያተኩራል.
ለትምህርት ቤቶች በጣም ውድ ነው
ከዚህ በፊት የገዙትን ምግቦች ከጨመሩባቸው ምግቦች ጋር ሲነፃፀሩ ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች, ሙሉ የእህል ቁርጥራቶች, ቡና እና ቡናማ ሩዝ ለመግዛት ይወዳሉ. ስኳች እና ጨው የተጨመረባቸው ብዙ ምግቦች የመጠባበቂያ ህይወት ይጨምራሉ, ከፈቃዱ ጋር የተያያዙ ወጪዎችን በመቀነስ እና ተደጋጋሚ ግዢዎች እንዲጨምሩ ያደርጋል. አንዳንድ ት / ቤቶች ከፍተኛ የስኳር ወይም ከፍተኛ የክብደት ምግቦችን እና የምግብ አቅርቦትን በመሸጥ የተጣለውን ገቢ ያዝናሉ.
በቀላል ጤናማ ምግቦች ላይ የተደረገው ትርፍ ጤናማ ምግቦችን ለመግዛት ጥቅም ላይ ይውላል. የምግብ ሽያጭን ከሽያጭ ገበያ በመሸጥ የተጣለው የሽልማት ውጤት ለአንዳንድ የትምሀርት ካፊቴሪያዎች የፋይናንስ ተግዳሮቶችን ፈጥሯል.
ትምህርት ቤቶች ይህንን የገቢ ማሰባሰቢያ ደውሎች በማስተዋወቅ, በጀታቸውን ማስተካከል ወይም ልጆች ቀደም ብለው ጤናማ ምግቦችን እንዲገዙ ለማበረታታት ቀደም ሲል የተጠቀሰውን የመመገቢያ ስልቶች በመጠቀም ነው.
በቂ ካሎሪዎች የሉም
ለትምህርት ቤት ምሳዎች ከፍተኛውን የካሎሪ መጠን በምርምር መረጃ ላይ ተመርኩዘው አብዛኛዎቹ ልጆች ለምሳ ምን እንደሚያስፈልጋቸው. ከፍተኛ መጠን ላለው የካሎሪ መጠን ገደብ, ከ 650 ኪ.ሰ. ለአንደኛ ደረጃ ተማሪዎች እስከ ምሳ ምእከ እስከ 850 ኪ.ካ. ለ 2 ኛ ደረጃ ተማሪዎች. አንዳንድ ሰዎች ከፍተኛ ዕድሜ ላላቸው ንቁ ተሳታፊ ተማሪዎች ወይም ተማሪዎች በትምህርታቸው ሙሉ ቀን ለመቆየት በቂ ካሎሪዎችን አያገኙም ብለው ይሰጋሉ.
አዲሶቹ መመሪያዎች እንዲሁ እንደማይሰሩ በሚወስኑ ትምህርት ቤቶች ሁለት ዋና አማራጮች አሉ.
የትምህርት ቤት አማራጭ # 1: ከ USDA ትምህርት ቤት ምሳ ፕሮግራም መርጠው ይውጡ
የሕዝብ ትምህርት ቤት ወይም ዲስትሪክት ከ USDA School Lunch መርሀ ግብር ለመውጣት ከወሰኑ, ከዚህ በኋላ መስፈርቶቹን ለማሟላት አይገደዱም. ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ነጻ እና ቅናሽ ምሳ ፕሮግራሞች ከፍተኛ ቁጥር ላላቸው ተማሪዎች ለት / ቤት ከፍተኛ ወጪ ይመጣሉ. ትተው የሚመርጡ ትምህርት ቤቶች ዝቅተኛ ገቢ ካላቸው ቤተሰቦች ልጆች ለሚሰጧቸው ለነፃ እና ለቅናሽ ምሳ መርሃ ግብሮች ተመላሽ ገንዘብ አይቀበሉም. ይልቁንስ, ት / ቤቶች ለነፃ ወይም ለቅናሽ ዋጋ ምግብ እራሳቸው መክፈል ይኖርባቸዋል.
ዝቅተኛ ገቢ ላላቸው ልጆች ነፃ ወይም ቅናሽ ምግብ በየትኛውም ትምህርት ቤት እንዲያቀርብ አያስፈልግም. ይሁን እንጂ በዚህ ጽሑፍ ላይ ምርምር እያደረግሁ ሳለ ከ USDA ፕሮግራም ወጥቶ ዝቅተኛ ገቢ ላላቸው ተማሪዎች ምግብ እና ቅናሽ ምግብ ስለማይሰጥ ትምህርት ቤት ምንም መረጃ ማግኘት አልቻልኩም. ተማሪዎች ትምህርት ቤት ውስጥ ለመማር እንዲችሉ ሁሉም ተማሪዎች በምሳና ቁርስ መድረሳቸውን የማረጋገጥ ጥሩ አስተማሪ ፖሊሲ ነው.
ለአንዳንድ ተማሪዎች ነፃ እና የቅናሽ ምግቦችን መርጠው በመምረጥ, ዲስትሪክቶች ያንን የጠፋ ገቢ ከዩኤንኤዳ ገንዘብ ማስመለስ (ሜካፕ) ማካካሻ ዘዴዎች ጋር ለማገዝ. ብዙውን ጊዜ, ዋጋቸውን ለመሸፈን የሚከፈል ዋጋ ያላቸው የምሳ ዋጋዎች. ከፍተኛ ድህነት ባለባቸው አካባቢዎች, ት / ቤቶች ከፌዴራላዊው የአሜሪካ መንግስት ገንዘብ መክፈያ ዋጋ በመውሰድ ከፍተኛውን በመቶኛ ይቀበላሉ, ፕሮግራሞቹን ለቅቀው ሊወጡ እንኳ አይችሉም.
የትምህርት ቤት አማራጭ አማራጭ # 2 የፕሮግራም ነጻ መሆን ወይም መዘግየት ይፈልጉ
በ 2017 ግንቦት ላይ በፌዴራል ደረጃ ላይ የወተት, ሙሉ ፍሬ እና የሶዲየም ይዘት ያለውን ደረጃ የሚያጣጣሙ መመሪያዎችን ተላልፈዋል.
- የእህል እቃዎችን በሙሉ ማሟላት የተቸገሩባቸው ክልሎች ከክፍያ ነፃ እንዲሆኑ ማመልከት ይችላሉ
- ትምህርት ቤቶች 1% ወተት (ፍራፍሬን) ጥሬ ጣዕም ሊያቀርቡ ይችላሉ
- ትምህርት ቤቶች የሶዲየም መመሪያን ለማክበር ተጨማሪ ጊዜ አላቸው. May 2017 ለውጦች አዲሱን መስፈርቶች ከማሟላቸው በፊት ቢያንስ ለሶስት ተጨማሪ ዓመታት ትምህርት ቤቶች ይሰጣል.
በርካታ ት / ቤቶች በአዲሱ የምሳ የዕድገት መመሪያ መስፈርቶችን እንደሚያከብሩ ያስታውሱ. ዘግይተው የሚመጡ ትምህርት ቤቶች ለወደፊቱ ማክበር ይችሉ ይሆናል.
ጥቂት ት / ቤቶችን የ USDA ትም / ቤት ምሳ ፕሮግራም ለቀው እንዲወጡ ያስቻሉትን አንዳንድ ትችቶች ከተመለከተ በኋላ, በፕሮግራሙ የቀሩት ት / ቤቶች ፕሮግራሙን እንዲሰራ ያደረጉትን የተለያዩ መንገዶች መመልከት ጥሩ ነው. የመመሪያው አላማ ለልጆች ጤናማ ምሳዎች ማቅረብ ነው . ብዙ ትምህርት ቤቶች አዳዲስ ምግቦችን ለመሞከር ወይም ከፍተኛ ወጪን ለመሸፈን የምግብ እቃዎችን ለመክፈል እንዲችሉ ለማበረታታት የሚያበረታቱ ስልቶች ወስደዋል.
ተካፋይ የሆኑ ወላጆች ከድልማው የትምህርት ቤት የምሳ መብራቶች ጋር የተገናኙ ሊሆኑ ይችላሉ-ህጻናት የሚበሉ ገንቢ ምግቦች ዋጋ ያላቸው ምግቦች እንዴት እንደሚሰጡ. ይህ ግንዛቤ በልጅዎ ት / ቤት የተሻሉ ምግቦች ለማገዝ, ወይም ከልጅዎ ስለሚሰማዎት ለውጦች በቀላሉ እንዲረዱዎት ሊረዳዎት ይችላል.
> ጆንሰን, ፒ.ዲ. > ዶን ቢ "ጤናማ በሆኑት ረሃብ የለሽ ልጆች ላይ በትምህርት ቤት ምግቦች ደንብ." JAMA Pediatrics . የአሜሪካ የሕክምና ማህበር, ጃንዋሪ 04, 2016.
> "School Meals". የምግብ እና የአመጋገብ አገልግሎት , USDA, www.fns.usda.gov/school-meals/healthy-hunger-free-kids-act.
> ቴይለር, ጄሲካ. "የ Trump አስተዳደር በራሪ መኮንን ኦፍ ኦባማ ጤናማ ት / ቤት ምሳ ይግዙ." NPR , NPR, 1 May 2017, www.npr.org/2017/05/01/526451207/trump- administration-rolls-back-2-of-michelle-obamas - ፊርማ-ተሳታፊዎች.