ለልጆችዎ ለመመገብ የሚዘጋጁትን ጤናማ ምሳችሁን እንዴት ማረጋገጥ እንደምትችሉ
የትምህርት ቤት ምሳ መብቶችን በተመለከተ ለትምህርት ቤት ምግቦችን ስናቀርብ, ለልጆች አትክልትን ለመመገብ ወይንም የተመጣጠነ ኣመጋገብ ኣይነት እንደ ምግብ የመሳሰሉትን ብቻ ሳይሆን የምግብ ደህንነት ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ, አደገኛ የሆኑ ባክቴሪያዎች በአስተማማኝ በሆነ ሙቀት ውስጥ ያልተቀመጠ ምግብ በፍጥነት ሊገነቡ ይችላሉ. ምሳህን በምታቀርብበትና ጠዋት ላይ ለልጅህ በምልክበት ጊዜ በምሳ ሰዓት ላይ አደገኛ አነስተኛ ባክቴሪያዎች ሊኖሩ ይችላሉ.
ህፃናት የተከተቡ ምግቦችን ለመመገብ የሚረዱ ጠቃሚ ምክሮች
የልጅዎ ምሳ ምድጃ ምቹ መሆኑን ለማረጋገጥ, የሚከተሉትን ቅድመ ጥንቃቄዎች መውሰድዎን ያረጋግጡ.
- የተከለለ የምሳ መክሊት ሳጥን ያግኙ. እንደ FoodSafety.gov ከሆነ, የምግብ ምግቦች እና የበረዶ ኬል ሽፋኖችን መጠቀም ምሳ እስከ ምሳ ሰዓት ድረስ ምግብን ቀዝቃዛ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ለማድረግ አንዱ ውጤታማ ዘዴ ነው. በምግብ ማቅለጫ ምግቦች, በዱሮ እና በወተት የሚዘጋጁትን ሳንዊች ያሉ ማቀዝቀዣዎች ሁሉ በልጅዎ ምሳ ምሳ ውስጥ መቀዝቀዝ አለባቸው.
- የልጅዎን ምሳ ቀዝቅዘው ያድርጉ. ከዱሊ ምግብ ጋር ሳንድዊች እየሰሩ ከሆነ ወይም ለልጅዎ የበሰለ ዶሮ, የፓኩ ሰላጣ ወይም ሌላ ቅድመ-የተዘጋጁ ምግቦች መስጠት ካለብዎት በፊት ወደ ምሳ ምሳዎ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት በቂ ፍጥነት እንዲይዘው ይሞክሩ. ተጨማሪ ጠቀሜታ: ከዚህ በፊት ምሽት ምሳ መብራቱ ብዙ ሥራ ለሚበዛበት አስገራሚ ጊዜ ነው.
- ትኩስ ሙቀትን ይያዙ. ትኩስ ምግቦችን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ለመጠበቅ ስለሚሆን ትኩስ ምግቦችን በአስተማማኝ በሆነ ሙቀት ውስጥ ማስቀመጥ በጣም አስፈላጊ ነው. ባክቴሪያዎች በፍጥነት በከፍተኛ መጠን በ 40 ዲግሪ ወደ 140 ዲግሪ ምግብን ሊጨምሩ ይችላሉ - "አደገኛ ዞን" ተብሎ ይጠራል. ትኩስ ምግብን ለማቆየት ቴርሞስ ወይም ተመሳሳይ የምግብ መያዣ መጠቀሚያ ይጠቀሙ. ምግብ በፀሐይ ሙቀቱ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ገንዳውን በሙቅ ውሃ ይሙሉት እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይቆዩ. ኮንቴይነሩ በቅድሚያ ሞቃታማ በሚሆንበት ጊዜ ውስጥ ሙቅ ምግብዎን ወደ ውስጥ ያስገቡና ወዲያውኑ አፋቸውን ይዝጉት.
- ቢያንስ ሁለት ቅዝቃዜ ቀዝቃዛ ጥቅሎችን ይጠቀሙ. የአሜሪካ እርሻ ዲፓርትመንት (USDA) ቢያንስ ሁለት ቅዝቃዜ ምንጣፍ ምግቦች በምሳ ምጡ ውስጥ በቂ ምስጥር ማየቱን ማረጋገጥ ይመክራሉ.
- በጣም ከሚበላሹ ምግቦች ጋር በቀጥታ ከበረዶ እቃ ውስጥ ያስቀምጡ. እንደ ብስኩቶች, ዳቦ, እና ሙሉ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች (ያልተጣጣሙ ሙዝ, ፖም, ብርቱካን, ወዘተ) የመሳሰሉ ምግቦች መቆጣጠር አያስፈልጋቸውም. የሚቀሩትን የምግብ አይነቶችን ከበረዶ ቁልፎች ጎን ለጎን እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ.
- በረዶ የሆነ የጭጨብ ሳጥን ይጠቀሙ. ሌጅዎ ምሳዎ ውስጥ በሚቀርበው ምሳ ምሳ ማዴረግ የቻሇበት ሌላው መንገድ የሆስፒስ ሳጥኖችን በማቀዝቀዝ ነው. በፊታችሁ በምሽት ምሽት በሊቃውን ውስጥ ብቅ ይበሉ! ለልጅዎ ምሳ (ምግቦች) ቀዝቃዛ እና ምሳ (ምሳ) ለመጠጣት ዝግጁ መሆን አለብዎት.
- የተረፈውን ያጣል. ልጅዎ የዩጎት መያዣ (ኮታ), በከፊል የሚበላ ሳንድዊች ወይም ሌላ ያልበሰለ ምግብ ከጣለ ይልወጡት. በምሳ ምጣው ውስጥ የሚረፈውን ማንኛውም ምግብ በጣም ረጅም ጊዜ ያለፈ ሲሆን ለመብላት ያለመሆም ሊኖር ይችላል. በደህና ወደማይገኝ የሙቀት መጠን ሊቀዘቅዘው ለሚችል ማንኛውም ሙቀት ተመሳሳይ ነው.
- ትንሽ ክፍሎችን አቁም. ወጣት ት / ቤት እድሜ ያላቸው ህፃናት በአጠቃላይ አነስተኛ መጠን ያላቸውን ምግቦች ይበላሉ. የተረፈውን በተመለከተ ምንም ችግር ስለሌለ እና ስለማይሰጋ ጥያቄዎች ለመወልወል, በልጅዎ ምሳ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ምግብ አያይዙ. ይህ በተጨማሪ በትምህርት ቀን መጨረሻ ላይ ብዙ ምግብ መጣል እንዳይኖርዎት ይረዳዎታል.
- እንደ ሳንድዊች ቦርሳ የመሳሰለ ጥቅም ላይ የሚውል ማሸጊያዎች አይጠቀሙ. ጥቅም ላይ የዋለ ማሸጊያ / ማሸጊያ ባክቴሪያን ሊያከማች እና በሽታ ሊያስከትል ይችላል. በልጅዎ ምሳ ዕፅዋት አረንጓዴ ቢውሉ, ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ - ነገር ግን አሁንም ድረስ ደህንነቱ የተጠበቀ - ዳግም ሊጠቀሙ የሚችሉ ምሳ ምግቦች እና የታሸገ የሳንድዊች መያዣዎች የመሳሰሉ ሊታዩ የሚችሉ እና ሊተሟቸው የሚችሉ ማሸግያዎች.
የትምህርት ቤት የምሳ አመሰሶች ሌሎች የምግብ ደህንነት እርምጃዎች
- ጥሩ የእጅ የእጅ መታጠቢያ ልማዶችን ተለማመድ. ምሳ ሲዘጋጅ ሁልጊዜም እጆችዎን መታጠብዎን ያረጋግጡ. ልጅዎን ምሳውን ከመብላቱ በፊት እጆቹን በደንብ እንዲታጠብ ያስተምሩት.
- ተላላፊ ብክለትን በተመለከተ ጥንቃቄ ያድርጉ. እንደ ሳልሞኔላ የመሳሰሉ አደገኛ ባክቴሪያዎች ሊኖሩ በሚችሉ ጥሬ ስጋዎች, ዶሮ እና አሳ ለማዘጋጀት ስንኞችን እና ቆርጦ ቤቶችን እና ዕቃዎችን በሞቀ ውኃ ያጠቡ. ከተቻለ ለአንዱ አትክልት እና ፍራፍሬዎች አንድ ቀለምን ቦርድ መጠቀም እና ለስላሳ ሥጋ እና ለዶሮ ለየት ያለ ምግብ መጠቀም ያስቡበት.
- የሚበላሹ ምግቦችን አስቀምጠው. ሥጋ, ዶሮ, ዓሳ, እንቁላል እና ሌሎች የሚበላሹ ምግቦች በማንኛውም ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. የሙቀት መጠን ከ 90 ዲግሪ በላይ ከሆነ በቤት ውስጥ የሙቀት መጠን ከሁለት ሰዓት በላይ አይተው ወይም ከአንድ ሰዓት በላይ አይተው አያድርጉ. በክረምቱ ሙቀት ውስጥ ቅዝቃቅ ያለዉን ምግብ አታፍስጡ, ይልቁንስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማረፍ.